Bolitas de verdura

Ingredientes: Para 4 persona

  • 2 calabazin
  • 2 zanaoria
  • 1 cebolla
  • 4 cucharadas de pan rallado
  • 2 huevos batidos
  • sal
  • 1 cucharadita de curry.

Preparado: Se ralla el calabazin y la zanaoria, se frie la cebolla picada (muy finita), se mezcla todo los ingredientes con el pan rallado los huevos, el curry y la sal. Una vez todo mezclado se pone a escurrir, se hacen bolitas se pasa por pan rallado y se frie en abundante aceite.

Recomendacion: tomar en caliente , acompañado en alioli o mayonesa.

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